ما معني الاعتلال المعوي الغلوتيني

هو عَدَم تَّحَمُّل الغلُوتين الذي يحدث بسبب استِجابَة مَناعِيَّة غير طبيعية أو رَدٌّ مَناعِيّ شاذ على بعض العناصر المكونة للغلوتين الموجود في الحبوب(حبوب القمح والجاودار أو الشَيلَم، والشعير)، وأحياناً يشار إليه بحساسية الغلُوتين ، ولكنه ينطوي على استجابة مناعية تتضمن سِلْسِلَةٌ مُتَفَرِّعَة من الجهاز المناعي والذي يختلف عن الحساسية الغذائية المَعْهودة، ومن أعراضه؛ الإِسْهال، وفقدان الوزن، والْتِهاب الجِلْد الهِرْبِسِيُّ الشَّكْل.