ما معني ارضي شوكي

أرضي شوكي نبات معروف، يزرع ويباع كصنف من أصناف الخضار تحت أسماء مختلفة مثل: خرشوف، انكينار، حرشف وغيرها. يتبع النبات للفصيلة المركبة Compositae ويعتبر من المقويات الكبدية الهامة. وصف النبات: نبات عشبي، ذو ساق منتصبة، أوراق مفصصة بعمق وشائكة تقريباً، لونها أخضر رمادي، وعلى سطحها السفلي أوبار غزيرة. الزهرة مركبة محمولة على عنق طويل تتألف من أزهار خارجية بلون أزرق وداخلية صفراء. يزرع كنوع من الخضار. تاريخ النبات: إن الاسم الإنكليزي الشائع للنبات "Artichoke" مشتق من العربية "أرضي شوكي" أما الاسم العلمي لجنس هذا النبات "Cynara" فهو مشتق من الكلمة اللاتينية "Canina" أو "Canine". والتي اشتقت بدورها من كلمة مشابهة، معناها يشير إلى الأشواك المحيطة بالنورة الزهرية والتي تشبه "أسنان الكلب". كان النبات معروفاً لدى اليونان القدماء. وقد زرع لديهم كنبات تزييني في الحدائق. وقد عرف العرب هذا النبات في القرون الوسطى، ووصفه أطباؤهم تحت أسماء مثل: "خرشف" و"كنكر" بوصف حار ورطب، واستعملوه كعلاج مدر قوي للبول، مقو للجنس ومفيد لتحسين رائحة البول والعرق. استخدم النبات في أوروبا فيما بعد كعلاج مفيد لأمراض الكبد. المواد الفعالة: أرضي شوكي، والتي تأتي في العالم والأصناف الفرنسية، على نسبة عالية من المواد المضادة للاكسدة والألياف. مادة مرة عطرية تدعى Cynarine، مواد حمضية متعددة الفينولات، فلانونيدات، تانينات (عفص)، أنزيمات عديدة كالكاتالاز catalases والبيروكسيداز Peroxydase والأوكسيداز oxydase، السيناراز Cynarase، الاسكوربيناز ascorbinase ومولدات فيتامين A. الاستخدامات الحالية في الطب الشعبي: * يستخدم من هذا النبات في الطب الشعبي أوراقه ونورته الزهرية. * يحضر النبات بطرق تحول دون تلف محتوياته، كغذاء وخاصة نوراته الزهرية وتؤكل كغذاء مفيد مقو للجهاز العصبي والقلب، منشط للجسم. ويستخدم منقوع الأوراق مع الجذور كدواء طارد للصفراء، مدر للبول، مفيد بشكل خاص كعلاج لليرقان، القصور الكبدي، الأنيميا، أذيات الكبد الناتجة عن السموم، حيث أنه ينشط الكبد وينبه * * تجديد خلاياه ووظائفها. * وهو يعمل كدواء مقو للمعدة، مزيل لسوء الهضم، ويعتبر أحد المقويات الرئيسة للهضم ويدرج في المقويات الهضمية. * ويعتبر النبات أيضاً من الأدوية المفيدة للقلب إذ يعطى حتى كعلاج وقائي، ضد تصلب الشرايين، وهو ينقص مقدار كوليسترول الدم، ويخفض الضغط. * وتضاف أوراق النبات أيضاً إلى تركيبات الأعشاب المدرة للبول وفي علاج التهابات الكلى ودمل الكلى، الروماتيزم، النقرس، الطفح الجلدي. زيادة نسبة المركبات الآزوتية في الدم، زيادة نسبة سكر الدم. عند تناول الخرشوف (أرضي شوكي) كغذاء يطبخ في نفس اليوم الذي سيؤكل فيه، إذ أن تأجيل تناوله أو إبقاء بعض منه لليوم التالي، حتى في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى تلفه وتشكل بعض المركبات السامة، مما يسبب الإصابة بإسهالات حادة وآلام معدية. مرادفات باللغة العربية : الخرشوف